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北京颇具特色的专题博物馆(一)
程京生 2014-10-14 中国书画家网
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近年来,我国企业博物馆越来越受到不少企业的重视,积极投入到企业建馆中来。诣在通过企业博物馆的创办对企业历史和企业文化财富予以有效的保护与传承。据悉,北京市拥有各类企业博物馆近50家。如电信博物馆、邮政博物馆、汽车博物馆等。这些企业博物馆均由企业投资兴建、运营,已成为我国博物馆大军中重要的一个分支,对促进我国博物馆事业的发展做出了积极的贡献。

一、饮食类

全聚德烤鸭店展览馆:在北京和平门全聚德烤鸭店南侧,一个占地500平方米的展览馆,记录和讲述着全聚德和前门商业街的历史。这家博物馆拥有500多件藏品,7年间已有两万访客参观。以后访客不仅可以看到全聚德烤鸭的制作过程和绝技,还可以看到老北京前门的盛景。据悉,全聚德展览馆新馆将扩大展览面积,全面复原老北京前门实景,让参观者体会到老北京商业街的繁盛。而全聚德特有的烤鸭等“非遗”将以泥塑的方式展现。

北京市腐乳科普展馆:由北京王致和食品集团设立的首家腐乳博物馆--北京市腐乳科普展馆。观众在馆内不仅可以欣赏传统腐乳的生产流程、发酵奥妙,还能亲自动手体验煮浆、点卤、摇包滤浆的操作,直观了解“东方奶酪”的生产流程。

牛奶博物馆:牛奶博物馆由北京三元食品公司创办。该馆讲述了北京乳业发展的历史,观众在这里可以学到分辨牛奶安全与否的小秘籍。“要看类型、看成分、看特点、看保质期、看加工温度。”,乳品主要有液态奶、发酵奶、乳粉等九大类,消费者选购时,遇到牛奶呈黄色或表层有水状物,出现沉淀、结块和怪味的要谨慎购买。在博物馆特设的牛奶与生活展区,观众还可以学到牛奶草莓西米露、木瓜牛奶、牛奶燕麦粥等乳制品的制作方法。

龙徽葡萄酒博物馆:由北京龙徽酿酒公司主办的龙徽葡萄酒博物馆涉及开放酒窖代客保管红酒,通过博物馆与上下游产品链的开发运作。

北京二锅头博物馆:该馆坐落在怀柔区北京红星酒厂内,占地3400平方米,主要分为文化展示、工艺展示区两大功能区。游客在此可通过图片、文字、视频、音频展示了解中国白酒种类划分、营养成分、酿造过程等知识。

为了将传统二锅头酿造技艺展示游人,博物馆修建了一个与传统工序相同的酿酒车间。在这个车间内,游人可在酿酒技师的指导下亲自动手将酿酒原料在甄桶内混合发酵,再将发酵好的原料盛入蒸锅内进行蒸馏,蒸馏出的原液再进行勾兑,整个过程只用十几分钟,一瓶自制的二锅头就大功告成了。如果游客有兴趣,还可以将自己的照片做成外包装,把自制的个性白酒带回去请亲友品尝。博物馆内还建起了过量饮酒体验房。房间用不规则的倾斜地面和多面镜子进行布置,游客在房间里一会儿就能感到酒后头晕、站立不稳、短暂失忆等直观感受。

7034凤凰天机图